凉菜黄金甲
简述信息一览：
提高免疫力的几种凉拌菜,你都有哪些了解?
1、黄瓜山药是一道特殊的凉拌菜，此菜可以增加人体的消化能力和免疫力。 橙汁海藻 这道菜由海藻制成，用橙汁和一些其他的调味料来提味。 有很高的营养价值，而且既可以作为早餐也可以作为午餐。
2、芹菜拌豆腐是一道清爽的凉拌菜，同时还是比较健康的一道菜品，芹菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有利于增强身体免疫力，下面就让我们来学一下如何做芹菜拌豆腐。
3、枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。凉拌菜：凉拌鱼腥草 原料：鱼腥草300克，盐、黄酒、香油、味精等调料。做法：先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的`段。
黄金鲍螺的做法
1、将半扎龙口粉丝，裁成2寸长上下的段，自来水侵泡至软。
2、黄金鲍螺做法 龙口粉丝，新鲜鲍螺，配料：蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。
3、做法：冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用； 将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状；将全部材料放入一容器中；依据个人口味添加各种调料；最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。
4、土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。做法：鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。土豆去皮切丁。热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
5、步骤2 选用两只～因为太大～我 分两半切十字花～刀法太差哈哈～步骤3 红烧～热油～放少许糖～边炒边加入一品鲜～少许蚝油～一滴白醋～盐、加水过鲍鱼小火慢熬～步骤4 大火收汁～装盘～。
6、食材 黄金鲍适量、葱姜适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量 做法 黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。去除后面的沙袋后，清洗干净.把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
冷菜摆盘的各种款式?摆盘的技巧有哪些?
冷菜拼盘是作为食欲开胃菜而存在的，建议在主食前食用。将不同的配料拼在一起，口感可能会不同，可以先按照配料分类搭配试吃，并找到自己喜欢的口味，搭配成自己心仪的冷菜拼盘。
一条直线：在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把配件摆成一条直线，重点是直线的位置要在偏向一边，并且要注意两边留白。
冷菜摆盘的款式有单盘、双拼、三拼、什锦拼盘、彩色拼盘。单盘 单盘的形式有两头低、中间高的桥型，正方形、馒头形等。双拼 将两种熟料装在一个盘中。三拼 将三种不同的熟料装入一个盘里。
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