酿酒黄金时期
文章阐述了关于酿酒黄金时期，以及酿酒发展史的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
白酒是从哪个时期有的?
1、中国酒文化－－－白酒 公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。
2、起于元朝时期，由于疆域的扩大以及与西方交流的直接，酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风，这股旋风来势之强劲，让传统的发酵酒行业都为之震动，这就是蒸馏酒法的出现。
3、现代意义上的白酒在我国最早出现于唐朝。在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已专有出现属。
谷雨时节适合酿酒吗?
1、“雨生谷，谷生酒，而酒生百态”，此时，饮酒亦宜。谷雨时节，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾胃进入旺盛时期，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，适量饮酒有助分解油脂，促进消化。
2、白酒酿造发酵过程有其一定的自身发展变化规律，洋河在谷雨时节进行酒醅封窖，适宜的节气和温度更加有利于控制生产的中心环节---降温、控酸。
3、酿制上等好酒，是创造微生物最佳生长活动过程。而谷雨时节，是一年中最适宜酿酒的时期。此时平均气温在20-22度之间，对于温和工匠们来说是最兴奋也是最紧张的。
4、好酒”二字封条上签名，茅台历史上第一坛专为电商用户打造的“封坛酒”，就此诞生。这批由茅台酒资深勾兑***李伟酿造的封坛酒，从投料生产到陶坛贮存已历时5年。这批酒将在首届天猫全球酒水节上线。
黄酒是用什么酿造的
黄酒主要是用谷物发酵而成的，黄酒当中的谷物成分是比较丰富的，所以有着很浓的香味。黄酒主要以大米，栗米，黍米为原料酿造而成。
黄酒是什么材料酿造的 生产黄酒的主要原料是大米（包括糯米、粳米、籼米）、黍米、小米、小麦、玉米等，将配料蒸熟，与麦曲、米曲或酒药混合，经过糖化发酵后制成各种类型的黄酒。一般酒精度在14%-20%，属于低度酿造酒。
在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍（粟：俗称小米学名：Setaria italica，中国古称“稷”。黍：又称黄米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。）。
酿酒的最佳时期是什么时候?
1、这个问题较为复杂，如果是传统手工酿酒，一般大多在冬季，因为冬季酿酒时感染杂菌的机会也小，酿造时不太会发生酸败之类zhidao的问题。所以冬季是酿造黄酒、白酒最好的季节。果回酒一般在果实收获的季节酿造，当然也包括葡萄酒。
2、据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。
3、酿酒的最佳时间一般是8月中旬到9月中旬。这个时候可以***摘葡萄，大部分都是完全成熟的。此时的室温也适合葡萄汁发酵。温度是影响发酵的重要因素之一。发酵不够，酒就不好喝了。越来越多的人喜欢自己酿酒，并享受其中。
4、发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为24-64小时。下面来介绍下正常完成时间：按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-64小时。
中国的酿酒技术最早在什么时候?
1、中国是世界上酿酒最早的国家 最新的考古发现表明，生活在公元前7000多年新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了，发酵酿酒地点在河南省舞阳县北舞渡镇贾湖村。
2、相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者。
3、酿酒技术到底起源于何时，已不可考了，但据《孟子》上云：禹恶旨酒。可见在夏禹以前已知酿米制酒，当时的酒力甚微，都是低酒精成分的薄酒，善饮的人可喝五斗一石不醉。
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